Œufs à la crème, crevettes et truffes noires

Casser les œufs, les battre en incorporant la crème fraîche.

Faîtes 4 belles lamelles de truffes et couper le reste au couteau en petit cubes.

Incorporer les cubes de truffes dans votre mélange d’œufs et de crème, salez, poivrez, et laisser reposer 2 heures au réfrigérateur.

Beurrez les ramequins et versez la préparation en y ajoutant les crevettes.

Faîtes chauffez 15 à 20 min au four, 150°c, dans un bain-marie.

Disposer une lamelle de truffes fraîches sur chaque ramequin.

Bonne dégustation !