C'est le début de la saison !
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La Tuber Melanosporum ou Truffe du Périgord est un tubercule globuleux, irrégulièrement rond dont l’écorce, de couleur noire, recouvre une chair noire finement veinée de blanc. Son parfum est puissant, unique, inoubliable, riche de plus de 70 composés aromatiques. Elle dégage une incomparable odeur de sous-bois, de terre et d’humus, sublimée de fruits secs torréfiés.
Pour en savoir plus sur la truffe
Idéale en cadeau grâce à un coffret unique, notre produit permet une longue conservation. Cette méthode permet de préserver la truffe plusieurs années grâce à la stérilisation.
A conserver au sec et à température ambiante.
Conseils d'utilisation :
Idéales pour préparer une viande, une sauce ou encore un classique comme la brouillade, des pâtes ou un écrasé de pommes de terre…Veillez à ne pas jeter le jus de la conserve, c'est un vrai concentré de saveurs.
Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer au plus vite (2 à 3 jours).
Bonne dégustation !
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Caractéristiques des truffes :
Variété : Tuber Mélanosporum
Récoltées à maturité
Brossées et prêtes à consommer
Contrôlées et canifées (chaque truffe est entaillée pour vérifier sa maturité, qualité du veinage et parfum).
Conditionnement : truffes en bocaux stérilisés, vendues avec le coffret en bois.
Poids des truffes seules 40 gr.
Poids des truffes avec emballage 220 gr.
Expédiées sous 48H |
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